Bereits seid einigen Monaten, weiß ich, dass bei mir eine Lactoseintoleranz vorliegt. Mein Arzt meinte allerdings, dass ich eine starke Unverträglichkeit nur gegen b-Lactose hätte. Jetzt viel mir auf, dass ich Ziegen- und Schafsmilch trotz ebenfalls recht hoher Lactosegehalte recht gut vertrage. Nun würde mich einfach mal interessieren, welche Form von Lactose dort hauptsächlich vorliegt (a- oder b- Lactose?).
b-Lactose in Schaf- und Ziegenmilch
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